?

Log in

Пикник в парке. Kalabasa специально для Cornetto, Uniliver

Aug. 11th, 2012 | 06:58 pm


Все-таки, немного отдыха мы себе позволили. По крайней мере, небольшой перерыв в публикациях. За это время успели приготовить с десяток-другой тортов и пирогов, даже один - свадебный, трехъярусный. Сняли полу-кулинарное видео, о котором речь пойдет чуть ниже, модернизировали наш великолепный сайт (еще через недельку мы этот процесс завершим, и там я побольше расскажу о новых возможностях), много новых блюд приготовили, отсняли и съели, много нового вина, вкусного и не очень, попробовали. В общем, рассказать будет о чем.

Самое первое. Буквально сегодня утром я увидела уже готовое видео, в съемке которого мы, Kalabasa, участвовали чуть больше пары недель назад.

Видео про любовь, а точнее о том, как удивить свою вторую половинку. Компания Uniliver (производитель, наверное, трети всех продуктов, представленных на Российском рынке), для своего нового продукта - мороженого-рожка Cornetto решили сделать целый сайт, которому суждено помогать всем опытным и не очень опытным влюбленным покорять, удивлять, вдохновлять и радовать своих дорогих и близких людей.

И вот для того, чтобы влюбленным помочь, нас и позвали. В кадре от Kalabasa только я, притом очень на себя не похожая, из-за внушительного слоя макияжа, но, надо признать, красивая)) А Паша - за кадром, впрочем, от этого его важность в съемочном процессе не уменьшается.


За 4 часа съемок мы превратили большую, но полупустую кухню Uniliver в изумительную съемочную площадку, сервировав стол кучей баночек, мисочек, фруктов, ягод, цветов и свежей выпечки. Приготовили 3 блюда: салат-закуску с моцаррелой и семгой; десерт из ягод, фруктов с заправкой из лимонной цедры и мяты, а так же лимонад из цитрусовых. Накормили всей этой вкусной главных героев - романтичных Андрея и Сашу, а так же съемочную группу, которые впопыхах, но все-таки все с удовольствием съели, выпили и даже захватили с собой. Пообнимались со смешной таксой Гуней, разогнали голубей в парке, а еще засыпали кухню и камеру сахарной пудрой и залили их же апельсиновым соком. Весело в общем!)))

Спасибо ребятам из компании Grape за прекрасный день, прекрасное видео и за то, что они такие все замечательные)))) И отдельное спасибо Лидочке, которая меня нахвалила и насоветовала)))

Tags:

Link | Leave a comment {10} | Share

Утиная ножка с быстрым соусом из свежих персиков

Jul. 23rd, 2012 | 11:54 am



Наконец-то вновь рецепт. Быстрый. Здесь - основной ингредиент даже не утка, а именно сам соус. Приправить им можно запеченную курицу, запеченную рыбу (морскую, белую), я еще и сэндвичи готовила с печенкой (тоже покажу рецепт) - все получается вкусно. Соус готовится в блендере, т.е буквально за 5 минут. По дороге домой зайдите на рынок или в магазин, купите кусочек птицы или рыбы, или даже пару-тройку видов свежих овощей. Быстро запеките их в духовке, приправив только лишь солью и перцем, а в это время, сложив все ингредиенты для соуса в блендер, хорошо взбейте его.

Сладость соуса будет зависеть от того, насколько сладкими будут персики, которые вы для него приобретете. Персики, кстати, можно заменить на абрикосы, сливы или, например, вашу любимую ягоду - вишню, клубнику, даже обычную смородину. Масло в соус добавлять не будем, утка - птица жирная, хватит каллорий и от нее.

Утка с персиками тут. 


Tags:

Link | Leave a comment {1} | Share

(no subject)

Jul. 20th, 2012 | 02:27 pm

949b683cd1c111e18dfa22000a1cbb1d_7



dc263866d1c211e18a5b22000a1cbb38_7
9d7f7fe6d1c211e1a3b222000a1e8c9e_7 582ea464d1ca11e1b17f22000a1e95d7_7 a253ff44d1ca11e19b7122000a1e8a91_7 8a5cf5a6d1db11e1a15e12313804f546_7

     
Вчерашний ужин из четырех блюд, приготовленных,в общей сложности, за 1 час. Я только 1 раз включила плиту, 2 раза - блендер и 1 раз - пароварку. Томатный Гаспачо, овощи, курица с солью с чесноком и розмарином под заварным мучным соусом, закуска из томатов, моцареллы и тапенада из маслин; а на десерт - карпаччо из свежих фруктов и ягод,      приправленное белым шоколадом, миндалем, лимонной цедрой и шариком ванильного мороженого.
Tags:

Link | Leave a comment | Share

Про торты

Jul. 12th, 2012 | 12:40 pm



Уже многие знают, что мы вот-вот запустим онлайн-магазин на Kalabasa.ru. НО есть и те, кто не только знает, но уже успел опробовать то, что в нашем магазине сможет приобрести каждый. Торты, много тортов! Они, конечно, - лишь часть всего ассортимента, но сейчас, летом, наполненные сочными ягодами, сахарными фруктами, торты от Kalabasa разлетаются как горячие пирожки.

Меня очень радует то, что каждый торт получается особенным. Ведь я, когда собираю его, готовлю, украшаю, думаю о заказчике, думаю о событии, для которого этот торт был выбран, а потому для девушки-брюнетки в белом платье у меня получился торт в бордово-фиолетовых тонах с нежными белыми цветами; для всегда улыбчивой рыжеволосой красавицы - торт с красными ягодами, игриво оттененный черными бусинами смородины; торт для великолепной 75-ти летней юбилярши торт получился благородным, в бордово-кремовых тонах и с белым шоколадом, а для молодой 20-ти летней Алисы, празднующей свой столь юный возраст, торт был со множеством дополнений - и с шоколадом, и с ягодами, и с шоколадной крошкой, и с нежными сливками, и с милыми сердечками в качестве украшения. В 20 лет можно позволить себе все!

Я почти всё успеваю. И готовить, и снимать, но не успеваю только подробно рассказывать о происходящем. Практически каждый день - новый заказ. Был почти рекорд - от момента заказа до момента, когда я отдала коробку с диетическим (!) тортом в руки покупательницы, прошло 4 часа. Так что, могу смело заявить, что срочные заказы я тоже исполню) Кроме того, я с удовольствием приму заказы на большие свадебные торты, в несколько ярусов. Такие сооружения, конечно, необходимо обсуждать лично, так что призываю всех желающих не стесняясь звонить мне:
+7 985 288 87 97 Станислава.


Внутри торты и рассказы!Collapse )


Tags:

Link | Leave a comment {2} | Share

(no subject)

Jul. 10th, 2012 | 01:38 pm

Ах, я искренне хочу вам показать всю новую красоту моего магазина украшений Blue Jay как можно скорее! Пока вот так! Я сама буквально млею.. Летне-зеленые и солнечные украшения)




Вот адресочки витрин нашей Некулинарной лавки:
Blue Jay Вконтакте
Blue Jay на Facebook

В альбомах - фотографии украшений, что сейчас в наличии. Способы оплаты, покупки и доставки указаны под каждой фотокарточкой. Однако если вам все же будет что-то непонятно, смело звоните мне! +7 985 288 87 87 Станислава.

Tags:

Link | Leave a comment | Share

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой

Jul. 3rd, 2012 | 03:33 pm



Пирог, который я вам показала уже и сегодняшний суп - оба от одного ужина. Тогда же была еще курица с луковым соусом, которую я чуть позже покажу и еще сыр с кофе в виде закуски. Про него тоже отдельный пост будет.

Про суп. Этот суп отличается от многих своих собратьев тем, что в его составе - жареная картошка. Именно жареная. Вкус у нее всегда особенный - сладкий, слегка бисквитный, мучной и нежный. Конечно, я не готовила ее в "море масла", лишь слегка припустила, но и этого достаточно, чтобы добавить привычному тыквенному супу, тому, что готовят сейчас почти все, новые нотки.

Появился этот рецепт случайно. Я попросту не успела вовремя добавить к тушеным овощам бульон и они, до того, как стать основой супа, хорошо поджарились. Эксперимент тогда было решено продолжить, в результате чего получился плотный, глубокий, крайне насыщенный вкус и "сочный" запах.


Рецепт супа тут.




Tags:

Link | Leave a comment | Share

(no subject)

Jun. 27th, 2012 | 10:59 pm

Готовлю большущий торт для завтрашнего заказа) а еще у меня есть куча ягоды и -что удивительно-море сил) кто хочет в выходные вкусным тортом полакомиться? Я приготовлю по вашему желанию практически любой))

Link | Leave a comment | Share

Творожник со взбитыми сливками, ванилью и домашним вареньем

Jun. 27th, 2012 | 02:52 pm



Я вам давно пирогов, тортов не показывала. Да-да, я пока их больше на заказ готовлю, а там уж снимать некогда, да и свои секреты мне раскрывать - не резон. На следующей неделе запустим онлайн-магазин и у каждого появится возможность мои торты, пирожные, печенья приобрести, заказать, попробовать. Будут еще специи, чаи, ликеры. Всех деталей не расскажу, но пообещаю, что недовольных не будет)

Я почти не готовлю чизкейки, я готовлю творожники. Все-таки, творог - более привычный для России продукт, нежели мягкий сыр. К тому же, если вы для этого пирога приобретете творог не в магазине, не в пачках, а на вес и на рынке, да лучше - самой высокой жирности, вполне вероятно, что и вовсе не захотите в следующий раз готовить кейк с маскарпоне или рикоттой, приготовите творожник и съедите его большой ложкой, без стеснений и угрызений совести. Так и надо, ведь еда всегда должны быть в удовольствие.

Если захотите, могу приготовить такой пирог специально для вас, на заказ! Можно изменить его размеры, вес и оформить по вашему желанию) Звоните +7 985 288 87 97 Станислава.

А рецепт вот тут, для тех, кто любит готовить сам)

Tags:

Link | Leave a comment | Share

Ищем курьера!

Jun. 26th, 2012 | 03:50 pm


Мы ищем курьера для доставки по Москве тортов из магазина Kalabasa и украшений Blue Jay.

Первая работа уже на этой неделе. Все желающие - звоните мне, Станиславе Кормановской, расскажу подробности и договоримся с вами о встрече.

+7 985 288 87 97

*расскажите друзьям, пожалуйста, чтобы нам поскорее нужного человечка подыскать)

Link | Leave a comment {2} | Share

Видео про птицу и пироги с брускеттами

Jun. 26th, 2012 | 02:37 pm



Сегодня вновь начнем с кулинарного видео. На это раз - рецепты с дикой птицей. В меню:
- хрустящие голубы в азиатском стиле с сычуаньский перцем, специями, с соусом из апельсинов, устричного соуса, кунжутного масла, меда, лайма и приправленные зеленым луком, кинзой и перцем чили;
- “Смешанное жаркое” (Arrosto misto): жаркое из разных видов дичи. Цесарка, перепел, голубь, фазан, колбаски с овощами, розмарином, лавровым листом, красным вином и гарниром из поленты;
- жареные куропатки с тимьяном, беконом, перловкой, красным луком, зеленым горошком и зеленым салатом.

Видео обязательно посмотрите! Готовьте так хоть курицу, хоть утку - все получится. Я намерена в ближайшее время осуществить идею смешанного рагу. Вполне вероятно, что у меня в него войдет не только птица и дичь, но более плотное мясо и потрошки.

А продолжим рассказом о том, как наш автор - Катя готовила пирог с курицей и брускетты с грибами по рецепту Оливера.

Вот тут про кулинарные опыты)
Tags:

Link | Leave a comment {4} | Share